Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Singapore, Halal Hub Việt Nam (HHV) đã có dịp tham quan và tìm hiểu hoạt động của Commonwealth Kokubu Logistics (CKL), doanh nghiệp chuyên cung cấp các giải pháp logistics và chuỗi cung ứng thực phẩm kiểm soát nhiệt độ. Chuyến tham quan mang đến những góc nhìn thực tế về mô hình kho đa nhiệt độ, công nghệ lưu trữ tự động và quản trị chuỗi cung ứng hiện đại, đồng thời mở ra những triển vọng kết nối, hợp tác trong lĩnh vực logistics thực phẩm Halal giữa Việt Nam, Singapore và các thị trường ASEAN.
1. Tổng quan chuyến thăm Commonwealth Kokubu Logistics tại Singapore
Trong hành trình tăng cường kết nối quốc tế và tìm hiểu các mô hình phát triển hệ sinh thái Halal, đoàn Halal Hub Việt Nam đã đến tham quan Commonwealth Kokubu Logistics (CKL) tại Singapore, cùng Dr. H. Zuraimi Jumaat và ông Lon.
Commonwealth Kokubu Logistics là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực logistics và quản trị chuỗi cung ứng thực phẩm, cung cấp các giải pháp lưu trữ, bảo quản và phân phối hàng hóa theo những điều kiện nhiệt độ khác nhau.
Điểm nổi bật trong chuyến tham quan là hệ thống kho logistics đa nhiệt độ được thiết kế theo chiều cao, tích hợp các khu vực bảo quản hàng hóa từ nhiệt độ thường, nhiệt độ kiểm soát, hàng mát đến hàng đông lạnh.
Đặc biệt, đoàn đã tìm hiểu mô hình kho lưu trữ và truy xuất tự động, cho phép tối ưu không gian, nâng cao hiệu quả quản lý hàng hóa và hạn chế nhu cầu lao động trực tiếp trong môi trường nhiệt độ thấp.
Đối với Halal Hub Việt Nam, chuyến tham quan không chỉ mang ý nghĩa tìm hiểu công nghệ logistics tiên tiến mà còn tạo cơ hội nghiên cứu các giải pháp bảo quản, vận chuyển và phân phối thực phẩm phù hợp với định hướng phát triển hệ sinh thái Halal tại Việt Nam.
Thông qua hoạt động này, HHV hướng đến việc thúc đẩy kết nối giữa các doanh nghiệp sản xuất, đơn vị cung cấp dịch vụ logistics, hệ thống phân phối và đối tác quốc tế nhằm từng bước hình thành chuỗi cung ứng thực phẩm Halal có khả năng kết nối xuyên biên giới.
2. Commonwealth Kokubu Logistics – Mô hình logistics thực phẩm hiện đại tại Singapore
Commonwealth Kokubu Logistics cung cấp các giải pháp logistics tích hợp, tập trung vào nhu cầu bảo quản và phân phối thực phẩm trong những điều kiện nhiệt độ khác nhau.
Theo thông tin được giới thiệu trong chuyến tham quan, CKL vận hành mạng lưới gồm hai cơ sở logistics tại Singapore với tổng năng lực lưu trữ lên đến khoảng 100.000 pallet.
Hệ thống kho được thiết kế để đáp ứng nhiều nhóm hàng hóa, bao gồm hàng bảo quản ở nhiệt độ thường, hàng cần kiểm soát nhiệt độ, hàng mát và hàng đông lạnh.
Bên cạnh hoạt động lưu kho, doanh nghiệp còn cung cấp các dịch vụ quản lý tồn kho, hỗ trợ thông quan, phân phối và logistics tích hợp nhằm đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Một trong những đặc điểm đáng chú ý của mô hình CKL là khả năng kết hợp nhiều chức năng logistics trong cùng một hệ thống vận hành.
Thay vì chỉ tập trung vào hoạt động lưu trữ hàng hóa, mô hình này hướng đến việc kết nối các công đoạn từ tiếp nhận, bảo quản, quản lý tồn kho đến phân phối sản phẩm.
Đối với ngành thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm có yêu cầu nghiêm ngặt về điều kiện bảo quản, việc duy trì tính liên tục trong chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng đối với chất lượng sản phẩm và hiệu quả vận hành.
Đây cũng là một trong những nội dung mà đoàn Halal Hub Việt Nam đặc biệt quan tâm trong quá trình tìm hiểu hoạt động của CKL.
3. Khám phá trung tâm logistics đa nhiệt độ tại 8 Jalan Besut
Một trong những công trình nổi bật của Commonwealth Kokubu Logistics là trung tâm logistics thực phẩm tại địa chỉ 8 Jalan Besut, Singapore.
Theo thông tin được giới thiệu, cơ sở này có chiều cao hơn 100 mét, tổng diện tích sàn khoảng 47.495 m² và sức chứa lên đến khoảng 90.000 pallet.
Tòa nhà gồm 5 tầng, được tổ chức thành các khu vực lưu trữ với điều kiện nhiệt độ khác nhau nhằm đáp ứng yêu cầu bảo quản của từng nhóm sản phẩm.
Tối ưu không gian lưu trữ bằng mô hình kho theo chiều cao
Singapore là quốc gia có diện tích đất hạn chế, trong khi nhu cầu phát triển hệ thống kho bãi và logistics phục vụ thương mại quốc tế đòi hỏi khả năng khai thác không gian hiệu quả.
Trong bối cảnh đó, mô hình kho logistics được phát triển theo chiều cao của CKL mang đến một cách tiếp cận đáng chú ý.
Thay vì mở rộng diện tích kho theo chiều ngang, doanh nghiệp tận dụng không gian theo phương thẳng đứng để gia tăng mật độ lưu trữ hàng hóa.
Cách tổ chức này cho phép tích hợp nhiều khu vực bảo quản trong cùng một công trình, đồng thời hỗ trợ tối ưu diện tích sử dụng và hoạt động quản lý kho.
Đối với những khu vực có chi phí đất đai cao hoặc quỹ đất dành cho logistics hạn chế, mô hình kho cao tầng có thể là một giải pháp đáng nghiên cứu trong quá trình quy hoạch và phát triển hạ tầng logistics.
Hệ thống kho đa nhiệt độ đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm
Một điểm nổi bật khác của trung tâm logistics CKL là khả năng đáp ứng các điều kiện bảo quản khác nhau trong cùng một hệ thống.
Các khu vực kho được thiết kế để phục vụ nhiều nhóm hàng hóa, từ sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ thường đến những mặt hàng cần duy trì môi trường làm mát hoặc đông lạnh.
Đối với ngành thực phẩm, việc lựa chọn điều kiện bảo quản phù hợp có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì chất lượng, hạn chế hư hỏng và bảo đảm thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Đặc biệt, đối với các sản phẩm thực phẩm đông lạnh, chuỗi cung ứng cần duy trì điều kiện nhiệt độ phù hợp trong suốt quá trình lưu kho, vận chuyển và phân phối.
Việc tích hợp nhiều khu vực nhiệt độ trong cùng một trung tâm logistics có thể giúp doanh nghiệp phục vụ đa dạng nhóm sản phẩm và đáp ứng linh hoạt nhu cầu của khách hàng.
4. Công nghệ kho tự động hóa – Nâng cao hiệu quả vận hành và quản lý chuỗi lạnh
Một trong những nội dung thu hút sự quan tâm đặc biệt của đoàn Halal Hub Việt Nam là hệ thống kho lưu trữ và truy xuất tự động tại Commonwealth Kokubu Logistics.
Theo thông tin được giới thiệu, tầng trên cùng của trung tâm logistics tại 8 Jalan Besut được trang bị hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động có chiều cao khoảng 45 mét.
Hệ thống này cho phép tự động hóa hoạt động đưa hàng hóa vào vị trí lưu trữ và lấy hàng ra theo yêu cầu vận hành.
Tối ưu mật độ lưu trữ và độ chính xác trong quản lý hàng hóa
Việc ứng dụng hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động giúp doanh nghiệp tận dụng hiệu quả không gian kho, đặc biệt tại những khu vực có chiều cao lớn.
Thông qua việc kết hợp thiết bị tự động hóa với hệ thống quản lý kho, doanh nghiệp có thể tổ chức hoạt động lưu trữ và truy xuất hàng hóa theo quy trình được chuẩn hóa.
Giải pháp này có khả năng hỗ trợ nâng cao độ chính xác trong quản lý vị trí hàng hóa, giảm các thao tác thủ công và cải thiện hiệu quả vận hành.
Đối với những trung tâm logistics có quy mô lớn, tự động hóa cũng tạo điều kiện để xử lý khối lượng hàng hóa đáng kể trong khi vẫn duy trì khả năng kiểm soát hoạt động lưu kho.
Hạn chế nhu cầu lao động trực tiếp trong môi trường nhiệt độ âm
Trong chuyến tham quan, đoàn HHV đặc biệt quan tâm đến việc ứng dụng thiết bị tự động hóa trong khu vực kho đông lạnh.
Môi trường bảo quản ở nhiệt độ âm đặt ra những yêu cầu riêng về điều kiện làm việc, trang thiết bị bảo hộ và thời gian tiếp xúc của người lao động.
Việc sử dụng máy móc và hệ thống tự động có thể giúp giảm nhu cầu nhân sự phải trực tiếp thực hiện các thao tác lưu trữ và lấy hàng trong môi trường nhiệt độ rất thấp.
Bên cạnh việc nâng cao hiệu quả vận hành, giải pháp này còn góp phần cải thiện điều kiện làm việc và hỗ trợ doanh nghiệp quản lý hoạt động kho lạnh theo hướng hiện đại hơn.
Đây là một trong những kinh nghiệm thực tiễn đáng quan tâm đối với các doanh nghiệp đang nghiên cứu đầu tư hệ thống kho lạnh và trung tâm logistics thực phẩm tại Việt Nam.
5. Vai trò của chuỗi lạnh và logistics trong phát triển hệ sinh thái thực phẩm Halal
Đối với Halal Hub Việt Nam, chuyến tham quan Commonwealth Kokubu Logistics mang đến những góc nhìn thực tế về vai trò của hạ tầng logistics trong việc phát triển một hệ sinh thái thực phẩm hiện đại.
Trong chuỗi cung ứng thực phẩm Halal, việc đáp ứng các yêu cầu liên quan đến nguyên liệu và quy trình sản xuất là yếu tố quan trọng, nhưng chưa phải là toàn bộ quá trình bảo đảm tính phù hợp của sản phẩm.
Các công đoạn bảo quản, lưu kho, vận chuyển và phân phối cũng cần được tổ chức phù hợp nhằm duy trì chất lượng sản phẩm và đáp ứng những yêu cầu Halal có liên quan.
Bảo đảm tính toàn vẹn của sản phẩm trong chuỗi cung ứng Halal
Đối với các doanh nghiệp thực phẩm Halal, việc kiểm soát nguy cơ nhiễm chéo với nguyên liệu hoặc sản phẩm không phù hợp với yêu cầu Halal là một nội dung cần được quan tâm trong quá trình vận hành.
Điều này đòi hỏi doanh nghiệp phải có quy trình quản lý phù hợp đối với hoạt động tiếp nhận, phân loại, lưu trữ và vận chuyển hàng hóa.
Tùy theo tiêu chuẩn Halal được áp dụng, doanh nghiệp có thể cần triển khai các biện pháp phân tách hàng hóa, kiểm soát thiết bị và phương tiện vận chuyển, vệ sinh khu vực lưu trữ cũng như quản lý hồ sơ liên quan.
Việc một đơn vị logistics phục vụ đồng thời hàng Halal và non-Halal không đồng nghĩa toàn bộ dịch vụ của đơn vị đó được chứng nhận Halal. Khả năng đáp ứng yêu cầu Halal cần được xem xét theo từng quy trình, phạm vi dịch vụ và tiêu chuẩn áp dụng.
Kết hợp chuỗi lạnh, truy xuất nguồn gốc và quản trị logistics
Bên cạnh yêu cầu Halal, hệ thống logistics thực phẩm còn cần bảo đảm khả năng duy trì điều kiện bảo quản phù hợp và quản lý thông tin hàng hóa trong quá trình lưu thông.
Việc kết hợp quản lý nhiệt độ, kiểm soát tồn kho và truy xuất nguồn gốc có thể hỗ trợ doanh nghiệp theo dõi tình trạng sản phẩm trong từng công đoạn của chuỗi cung ứng.
Đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm, những giải pháp này có thể góp phần nâng cao năng lực quản lý chất lượng, giảm rủi ro trong quá trình vận chuyển và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của đối tác thương mại quốc tế.
Từ góc độ phát triển hệ sinh thái Halal, việc xây dựng hạ tầng logistics phù hợp là một trong những điều kiện hỗ trợ kết nối hoạt động sản xuất, chứng nhận, bảo quản và phân phối sản phẩm đến thị trường tiêu dùng.
6. Cơ hội kết nối Commonwealth Kokubu Logistics với hệ sinh thái Halal Hub Việt Nam
Thông qua chuyến thăm và tìm hiểu mô hình vận hành của Commonwealth Kokubu Logistics, Halal Hub Việt Nam nhận thấy tiềm năng thúc đẩy kết nối giữa CKL với các doanh nghiệp và đối tác trong hệ sinh thái Halal tại Việt Nam và khu vực ASEAN.
Các cơ hội kết nối có thể được nghiên cứu theo nhiều hướng, từ hỗ trợ chuỗi cung ứng thực phẩm đến trao đổi kinh nghiệm phát triển hạ tầng logistics và mở rộng mạng lưới phân phối quốc tế.
Kết nối doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Halal với hệ thống logistics quốc tế
Halal Hub Việt Nam hướng đến việc hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm trong nước tiếp cận mạng lưới đối tác quốc tế, bao gồm các đơn vị cung cấp dịch vụ bảo quản, vận chuyển và phân phối hàng hóa.
Đối với những doanh nghiệp có định hướng xuất khẩu thực phẩm Halal, việc kết nối với các đối tác logistics có năng lực quản lý chuỗi lạnh có thể góp phần nâng cao khả năng tiếp cận thị trường.
Đặc biệt, Singapore có vị trí thuận lợi trong mạng lưới thương mại và logistics khu vực, tạo điều kiện để nghiên cứu những mô hình kết nối chuỗi cung ứng giữa Việt Nam, Singapore và các thị trường ASEAN.
Hỗ trợ hệ thống nhà hàng, khách sạn và phân phối thực phẩm
Bên cạnh lĩnh vực sản xuất, các doanh nghiệp nhà hàng, khách sạn và hệ thống phân phối thực phẩm cũng có nhu cầu tiếp cận nguồn cung ổn định, được bảo quản trong điều kiện phù hợp.
Thông qua việc nghiên cứu khả năng kết nối với các đối tác logistics quốc tế, HHV hướng đến hỗ trợ doanh nghiệp trong hệ sinh thái tìm kiếm những giải pháp cung ứng thực phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh.
Đây cũng là một hướng tiếp cận có thể góp phần hỗ trợ sự phát triển của các dịch vụ ẩm thực Halal và du lịch thân thiện với người Hồi giáo tại Việt Nam.
Nghiên cứu mô hình logistics và kho lạnh hiện đại
Những kinh nghiệm thực tế từ mô hình kho đa nhiệt độ và hệ thống lưu trữ tự động của CKL cũng mang lại thông tin tham khảo hữu ích cho các doanh nghiệp đang nghiên cứu đầu tư hạ tầng logistics tại Việt Nam.
Việc ứng dụng công nghệ tự động hóa, tối ưu không gian lưu trữ và phát triển hệ thống quản lý kho có thể được xem xét trong quá trình xây dựng các trung tâm logistics thực phẩm có quy mô phù hợp.
Tuy nhiên, khả năng triển khai cần được đánh giá dựa trên điều kiện thực tế về nhu cầu thị trường, quy mô đầu tư, chi phí vận hành và yêu cầu kỹ thuật của từng dự án.
7. Hướng đến xây dựng chuỗi giá trị Halal xuyên biên giới
Một trong những định hướng của Halal Hub Việt Nam là thúc đẩy sự kết nối giữa các thành phần trong hệ sinh thái Halal, từ doanh nghiệp sản xuất, tổ chức chứng nhận đến các đơn vị logistics, phân phối và thị trường tiêu dùng.
Trong mô hình này, logistics đóng vai trò kết nối các công đoạn của chuỗi giá trị, giúp sản phẩm được lưu chuyển từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng thông qua hệ thống bảo quản và phân phối phù hợp.
Sản xuất → Chứng nhận Halal → Bảo quản → Logistics → Phân phối → Thị trường tiêu dùng
Thông qua việc tăng cường kết nối với các đối tác quốc tế như Commonwealth Kokubu Logistics, HHV mong muốn nghiên cứu những giải pháp giúp doanh nghiệp Việt Nam nâng cao khả năng tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm Halal trong khu vực.
Về dài hạn, sự kết hợp giữa năng lực sản xuất trong nước, hệ thống chứng nhận phù hợp, hạ tầng logistics và mạng lưới phân phối quốc tế có thể tạo điều kiện để sản phẩm Việt Nam tiếp cận nhiều thị trường hơn.
Đây cũng là một trong những hướng phát triển mà Halal Hub Việt Nam quan tâm trong quá trình thúc đẩy hợp tác quốc tế và xây dựng hệ sinh thái Halal có khả năng kết nối với chuỗi giá trị toàn cầu.
8. Kết luận: Tăng cường kết nối quốc tế, thúc đẩy phát triển chuỗi cung ứng Halal Việt Nam
Chuyến thăm Commonwealth Kokubu Logistics tại Singapore là một hoạt động ý nghĩa trong hành trình tìm hiểu các mô hình logistics hiện đại và tăng cường kết nối quốc tế của Halal Hub Việt Nam.
Thông qua việc trực tiếp tham quan hệ thống kho đa nhiệt độ, kho đông lạnh và công nghệ lưu trữ tự động, đoàn HHV có thêm những góc nhìn thực tiễn về vai trò của hạ tầng logistics trong hoạt động bảo quản, quản lý và phân phối thực phẩm.
Đặc biệt, mô hình kho cao tầng và hệ thống tự động hóa của CKL cho thấy những hướng tiếp cận đáng nghiên cứu trong việc tối ưu không gian, nâng cao hiệu quả vận hành và phát triển chuỗi lạnh phục vụ ngành thực phẩm.
Đối với hệ sinh thái Halal, việc kết nối giữa sản xuất, chứng nhận, bảo quản, logistics và phân phối có ý nghĩa quan trọng trong việc hỗ trợ doanh nghiệp duy trì chất lượng sản phẩm và mở rộng khả năng tiếp cận thị trường.
Halal Hub Việt Nam kỳ vọng tiếp tục thúc đẩy hoạt động trao đổi, kết nối và tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đối tác quốc tế, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận những giải pháp logistics phù hợp, nâng cao năng lực tham gia chuỗi cung ứng Halal và từng bước tăng cường vị thế của Việt Nam trong mạng lưới thương mại thực phẩm khu vực ASEAN và toàn cầu.
